Хотите купить натуральное вино? А знаете ли вы, как выбрать хороший напиток? Для этого необязательно иметь глубокие познания. Сегодня редакция расскажет об основных критериях выбора.Данная статья предназначена для лиц старше 18 летА вам уже исполнилось 18?
Как вы выбираете вино: просто по внешнему виду бутылки, знакомому названию или советам знакомых? А может быть, вы изучаете рейтинг? К сожалению, этого недостаточно для того, чтобы приобрести действительно качественный и вкусный напиток. Мы предлагаем узнать, на что нужно обращать внимание во время покупки вина.
Этикетка
Нашли вино с яркой и даже вычурной этикеткой? Внимание: этот показатель не является главным. Ведь производители могут привлекать внимание к этикетке, чтобы отвлечь от основного содержания. Но мы как главные эксперты на это не поведемся, правда? Итак, посмотрите на этикетку и изучите важную информацию.
Производитель и название
Статистика показывает, что слишком кричащее название бывает у не совсем качественного напитка. Все дело в том, что некоторые производители пытаются сделать акцент именно на этом. А еще бывает так, что дешевый напиток красуется под названием общеизвестного бренда. Поэтому будьте внимательны. Вообще хорошо, если имя производителя не бросается в глаза первым, но при этом сама надпись достаточно четкая. Стоит насторожиться в том случае, если производитель спрятан или не указан вовсе.
Регион производства
Чаще всего название региона, в котором было произведено вино, пишут крупным шрифтом. Только вот в этом вопросе регион не всегда становится показателем качества. Например, даже самое обычное французское вино не будет стоить меньше 500 рублей, так как осуществляется экспорт. Но при этом качество таких напитков может быть не самым высоким. А вот испанское, португальское вино в этой же ценовой категории может отличиться хорошим вкусом.
Если вы планируете купить вино за 500-600 рублей, специалисты советуют брать аргентинское. Кстати, и среди напитков венгерского региона есть интересные варианты. Только сладкие напитки венгерского происхождения приобретать в супермаркете не советуем — лучше обратите внимание на сухие вина. Эксперты отмечают и молдавские напитки. А вот с напитками Грузии дело обстоит сложнее — в последнее время обнаруживается много подделок.
Сорт винограда
На что еще обратить внимание? Посмотрите, какой сорт указан на этикетке. Именно от этого показателя зависит вкус, аромат, цвет напитка. Имейте в виду, что существует много сортов: изабелла, мерло, шардоне, мускат и т.д. Чтобы не запутаться в них, нужно знать, чем сорта отличаются друг от друга. На это стоит обратить особенное внимание, если выбираете подарок (например, на свадьбу).
Крепость вина
Тоже важный показатель, ведь от процента спирта зависит вкус напитка. Запомните одно: чем меньше градусов, тем легче вино. Легкие вина обладают менее выраженным вкусом, что касается крепких, то они имеют довольно сложный вкус. Есть также напитки, на которых диапазон крепости не указан. Но не печальтесь — этот показатель не влияет на качество вина.
Содержание сахара
Для того чтобы узнать, сколько сахара содержится в вине, обратите внимание на надписи: «сухое», «полусухое», «сладкое», «полусладкое». В сухом находится менее 4 г/л сахара. В полусухом вине вы найдете от 4 до 12 г/л сахара, полусладком — 12-45 г/л сахара, а в сладком — больше 45 г/л. Эксперты говорят, что безопаснее для здоровья сухое вино, поскольку оно практически не содержит добавок. Тут уже выбирайте по вкусу.
Год урожая
Зачем смотреть на год урожая? Это обычно делают специалисты, которые профессионально подходят к выбору вина. Ведь сам урожай уже может быть более или менее качественным, а это влияет на напиток. Урожайность зависит от климатических условий, солнечной погоды, осадков, а также вредителей и болезней. Если вино изготовлено в странах Нового света, то можете быть уверены, что урожай поучил много солнца.
Категория качества
На бутылках вина должны указывать категорию качества. Особенно это касается Франции. Классификация у них следующая:
-
A.O.C. (к такому вину предъявляются самые жесткие требования);
V.D.Q.S. (вино отличного качества);
VdP или IGP(таким винам не предъявляются требования по сорту винограда);
VdT (столовое вино).
Что касается, например, итальянской системы, то она основана на французской, но имеет другие названия (DOCG, DOC, IGT, VDT).
Пробка
Если вы обнаружили на вине пластиковую или винтовую пробку, не расстраивайтесь. Это не показатель некачественного напитка. Наоборот, некоторые хорошие производители отдают предпочтение именно таким пробкам. Использование их зависит от того, какой срок хранения имеет вино. Например, молодые вина выпивают в течение 2-4 лет, поэтому их могут закрывать винтовой пробкой.
Бутылка
Если бутылка изготовлена из тонкого светлого стекла, то вино может храниться не больше двух лет. А вот тяжелые бутылки с темным толстым стеклом говорят о том, что хранить напиток вы можете долго. Кстати, чаще всего это касается коллекционных вин. Еще стоит обратить внимание на дно — оно должно быть вогнутым. Эксперты объясняют это тем, что тогда вино дольше хранит свои вкусовые качества.
Цена
Ну, и, конечно, при выборе вина стоит учесть цену. Только мнение о том, что высокая стоимость — всегда качество, ошибочно. Ведь одинаковые по качеству вина могут находиться в разной ценовой категории, но при этом одно из них будет недорогое. Итак, специалисты советуют покупать в «Пятерочке», «Магните» или других магазинах напитки, которые стоят больше 500 рублей. Вина Нового света имеет цену минимум 600 рублей, Франции — не меньше 800 рублей.
Какое вино выбрать? Решать, конечно, вам. Но намного приятнее пить напиток, который отличается хорошим вкусом и качеством. К тому же, приобретая вино в магазине, помните о сочетании его с едой. Ведь, например, белое подается к белым видам мяса, рыбы, красное больше подходит к красным. Подобные рекомендации помогут вам насладиться истинным вкусом напитка и устроить идеальный ужин.
Источник:
